BAYAM, sayuran berdaun hijau yang dalam bahasa Persia berarti tangan hijau, merupakan salah satu sayuran terbaik. Sayuaran ini memiliki banyak manfaat
kesehatan dan nilai gizi.
Setiap 100 gram
bayam terkandung 2,3 gram protein; 3,2 gram karbohidrat; 3 gram besi dan 81 gram kalsium. Bayam juga kaya akan berbagai macam vitamin dan mineral, yakni vitamin A, vitamin C, niasin, thiamin, fosfor, riboflavin, natrium, kalium dan magnesium.
![6 Fakta Kesehatan Menarik Tentang Bayam [ www.BlogApaAja.com ]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXJZSbGJ4MInfDDHa_JS8jFwjNiCNIMHuAAVgItJYXi08-T5SWETTNh4sIvDlIv2AfNQDVvLGLm_72ntmcisTmNSs4s_clEvjP2VgqSj-LvItBkRb_4CVeQ4nfJlnpWHtSpkYvz9CH4nk/s400/2013-202.jpg)
Selain itu,
bayam juga mengandung antioksidan esensial dan fitokimia yang membantu melindungi tubuh terhadap berbagai penyakit. Berikut adalah beberapa manfaat
kesehatan dari
bayam, seperti dikutip dari healthonlinezine.
1. Melawan Sel KankerVitamin A dan C serta serat, asam folat dan 13 flavonoid dalam
bayam sangat bermanfaat dalam memerangi sel kanker. Sebuah penelitian menunjukkan, kandungan tersebut pada
bayam menurunkan risiko kanker sebesar 34% terutama pada kanker payudara, kanker rahim, kanker prostat, kanker kulit dan kanker perut.
2. Anti-inflamasiBayam mengandung sifat alkalinitas yang tinggi sehingga membuat sayur ini pilihan yang sempurna bagi penderita penyakit inflamasi, seperti rheumatoid arthritis dan osteoarthritis.
3. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskularBayam merupakan folat yang baik, yang dapat mengurangi homosistein, asam amino yang ditemukan dalam darah. Tingginya tingkat homosistein dalam darah menyebabkan tingginya risiko penyakit jantung. Bayam juga mengandung choline dan inositol, yang membantu mencegah pengerasan pembuluh darah.
4. Menurunkan tekanan darah tinggiBayam kaya akan kalium dan rendah sodium. Tingkat mineral yang seimbang ini sangat bermanfaat bagi pasien dengan tekanan darah tinggi. Selain itu, folat dalam
bayam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melemaskan pembuluh darah, dengan demikian mempertahankan kelancaran aliran darah.
5. Mencegah OsteoporosisSecangkir daun
bayam segar memenuhi 200% kebutukan nilai harian akan vitamin K. Vitamin ini amat penting dalam pencegahan keropos tulang. Selain itu, mineral lainnya seperti magnesium, seng, tembaga dan fosfor dalam
bayam juga membantu penguatan tulang.
6. Mencegah DiabetesBayam sangat berguna bagi orang yang menderita diabetes juga. Magnesium ditemukan dalam
bayam membantu untuk mencegah komplikasi yang terjadi setelah diabetes. Konsumsi rutin
bayam membantu menstabilkan gula darah dan mencegah dari berfluktuasi terlalu banyak.
Tambahan :1. Mencegah AnemiaBayam adalah zat besi yang diperlukan dalam mencegah anemia. Zat besi membantu meregenerasi atau memperbanyak sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh.
2. Meningkatkan kualitas penglihatanBayam merupakan lutein, karotenoid yang dikenal membantu melindungi mata terhadap katarak. Bayam juga kaya akan vitamin A, yang membuatnya sangat bermanfaat untuk penglihatan.
3. Mengobati Pendarahan GusiCampuran
bayam dan jus wortel sangat membantu dalam mengobati gusi berdarah yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C dan asupan terlalu banyak gula halus.
ess7p331119so8cuorj1v9nc83/0w530/3f2ko4so24jvjeosor28jroul42sjrsor:2to6o89es8y
[read more..]